Kisah Chocochips Cookie

Chocolate Chip Cookie

1/2 cup Unsalted Butter (1 cup 237ml)
1/2 cup gula pasir
3/4 brown sugar
1butir telur
1 sendok teh vanilla extract
3/4 sendok teh baking soda
1/2 sendok teh garam
3/4 cup tepung kue
1 cup chocochips dan sedikit tambahan buat ditabur
sirup/saus caramel
sirup chocolate
es krim vanila

* masukan mentega, gula kedalam mangkok besar lalu di mixer sampai halus. Lalu masukan lagi 1 butir telur, vanilla extract, tepung, baking soda, dan garam mixer hingga tercampur. lalu masukan 1 cup chocochip aduk/mixer.

* panaskan terlebuh dahulu oven 177 derajad celcius selama 10 menit. Siapkan mangkok atau wadah apapun yang tahan panas (untuk oven) lalu oleskan secara merata olive oil atau cooking spray ke dalam wadah tersebut, lalu masukan adonan, ratakan, taburkan kembali chocochips di atas adonan, lalu adonan siap dibakar selama 15-20 menit.

* penyajiannya bisa ditambahkan es krim vanila, dengan toping caramel dan coklat

Kisah Alfredo

Spagetti Alfredo

2 sendok makan olive oil/minyak sayur lainnya
2 dada ayam tanpa tulang dan kulit dipotong dadu
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada
2 siung bawang putih cincang
2 cup (1 cup = 237 ml) brokoli
2 cup susu
1 cup keju parut
1/4 parsley dicincang
4 strip bacon digoreng, diremukan
225 g spagetti masak

* Masak bacon, masukan bacon ke wajan sebelum menyalakan api, set api di medium-low, tidak perlu masak dengan minyak, bacon akan mengeluarkan minyak lemak dengan sendirinya, jika mulai melengkung, balik bacon dan masak sisi sebaliknya. Bulak-bali bacon hingga kematangan yang diinginkan, angkat dan taruh di tisu/kertas untuk menhilangkan minyak berlebih yang masih menempel.
(tips: masukan sedikit air ketika awal, hanya untuk menutupi permukaan wajan, ini akan membuat bacon lebih kenyal dan mencegah banyaknya cipratan) Setelah jadi, dipotong kecil-kecil atau diremukan.

* Masak 225g spagetti dengan 2.5 liter air. Pertama rebus dahulu airnya hingga mendidih, setelah itu masukan spagetti yang masih mentah, masukannya denga cara dipisah-pisah agar tidak menempel, setelah itu masukan beberapa sendok olive oil atau minyak sayur lainnya kedalam rebusan agar spagetti tidak lengket. Setelah 1 menit spagetti dimasukan, aduk spagetti, ini juga untuk mencegah spagetti yang menempel. Rebus 8-10 menit. Untuk mengetahui waktu untuk meniriskan spagetti, ambil 1 helai spagetti lalu potong tengahnya, jika masi melihat sedikit warna putih, sudah waktunya spagetti ditiriskan biar tidak kematangan.

* masukan 2 sendok makan olive oil ke wajan, lalu masukan dada ayam yang sudah dipotong dadu, lalu masukan 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh lada. Lalu masukan 2 siung bawang putih yang sudah cicincang, 2 cup brokoli, 2 cup susu, 1 cup keju parut, 1/4 parsley cincang, bacon yang sudah dihancurkan, tunggu hingga mendidih, lalu masukan spagetti yang sudah matang tadi, aduk sampai rata hingga saus melapisi dan menempel di spagetti.

Bon appetit! :)